什么样的酒适合存放？ 酱香型白酒，这个是最适合用来收藏保存的了，历史上老酒拍卖成交价最高的总是酱香酒。酱香酒一般收藏20-30年的口感是最佳的，酱香酒本身就带有陈味，存得时间越长，越能突出酱香酒陈味的优势。藏得越久的酒，口感更加柔和醇厚，但是乙醇会挥发又会转化，度数降低口感又会变得单薄，乙醇分子和水分子结合得越紧密，所以说如何平衡这个点，什么时候饮用才是最重要的。除此之外，每种香型的保存时间也是不同的。清香酒，一般藏10年这样整个酒的口感和香味已经达到顶峰，综合情况来说此时饮用是最佳的。