物以稀为贵 白酒收藏潜力大
白酒尤其是陈年老酒渐成兼有消费和收藏属性的物品。“预估目前收藏酒市场有50—70亿元的空间。”中国酒业协会副秘书长、白酒分会秘书长宋书玉表示，如果经过3—5年的培养，这个市场的规模可能达到200—300亿元，增长潜力还很大。
知名白酒收藏家成建林在接受《中国联合商报》记者采访时表示，“酒企的高端白酒有两个方向，一方面流入消费市场，另一方面则会流入收藏市场。作为"液态黄金"，收藏是高端白酒的一个流向。”
“收藏酒毫无疑问是一种高端白酒，它是酒企文化的象征，是一段历史的铭刻和情怀的纪念”。成建林表示，收藏酒将会成为未来高端酒的发展小支流，对于塑造企业品牌价值，增加白酒的文化底蕴有推动作用。
对收藏者来说，什么样的酒值得收藏？
成建林表示，“白酒收藏分为两个板块，一类是新酒，具体指知名各大酒企推出的年份酒以及为重大节日或事件题材推出的纪念酒。另一类就是老酒，例如产于上世纪70、80、90年代的名酒。这种老酒是一种稀缺的、不可再生的资源，是一段酒工业发展的历史保留，是一段酒文化传承的脉络。时间是*的勾兑，这种历久弥香的老酒，更是严格意义上值得收藏的白酒”。
近几年，关注和介入白酒收藏大军的人越来越多，受到行业寒潮的影响，部分板块的收藏酒的价格也跌幅较大，许多人受到直接影响。
成建林先生表示，“白酒收藏领域分为三类人群，第一种是真正以酒的文化为价值导向的藏品，如老文史资料、老酒器酒具、酒标等；第二种是对老酒收藏品做的长线投资收藏；第三种是购买新出厂的名酒进行短中期投资，囤积待价格上涨获利为导向的收藏”。
成建林指出受到白酒业行业寒潮的影响的主要是第三类收藏者，“他们缺乏变现的渠道，专业知识匮乏，投资的白酒品种不正确。盲目陷入一种投机追涨的心理。真正以实质性收藏为导向的老酒行情，其实一直在持续稳健上涨”。
国家一级品酒师、名酒收藏顾问刘刚的观点也和成建林不谋而合。“这是好事，是一种公平，只有这种稀缺的，酒企无法控制的老酒资源才是真正值得收藏的佳酿，才具有投资的价值”。
面临四大瓶颈 行业标准需出台
白酒收藏行业来势汹汹，但行业整体发展不够成熟。有数据显示，过去6年收藏酒的交易额仅占整个行业的百分之五左右，并不能影响酒业发展大局。作为一种收藏项目，白酒收藏市场虽然市场潜力巨大，但有许多问题阻碍整个酒收藏行业的发展。刘刚用“热闹中的混乱”来形容白酒收藏行业