2、窖池
 
　　俗话说，千年老窖万年糟，一款好的老酒全凭窖龄老。浓香型白酒使用的窖池与其他酒的窖池有所区别，它使用窖池时，利用的是泥窖，经不间断的发酵，故而窖池常被人称为“活窖”。
 
　　所以窖池越老，其中窖泥的酿酒微生物就越多、活性越强、生产的酒也就越好，就像手工越老越值钱一样。比如川酒的代表国窖1573，使用的窖池就比较老，从明朝万历年间(公元1573年)一直连续用到现在，因此这款酒非常受欢迎，具有窖香浓郁，口感绵甜爽净、尾净香长、回味悠长的风格特点。

 

这些老酒收藏的注意事项
 
高粱酒成为一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多老酒也不断的出来了。下面茅台酒回收介绍下关于老酒收藏注意事项。
 
这些老酒收藏的注意事项—茅台酒回收
 
一是饮用价值。众所周知，清香型白酒通常没有保质期。酒在存放中，会产生多种酯类，就是俗称的“醇化”。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。感觉以纯粮白酒酿造的高度白酒较适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏茅台酒回收。　　2013年1-3月酒鬼酒实现净利润1010.91万元，同比下降91.51%，营业收入1.98亿元，同比下降62.34%。公司季度营业收入与去年同期相比下降是预期中的事，但如此大幅度下降还是出乎机构的预期。 　　所以河南酒要崛起的一个机会就是需要更专精的故事。我们讲的要么过于专业，要么过于匆忙，现在需要打通人文故事和科学故事之间的。我们面对的大挑战，就是怎么把人文故事讲清楚，比如说代代传承的故事，要讲详细，这些故事要讲得更加真实可信，这两个故事需要讲得精致化。 　　口子集团以形式出资4,057.24万元，持股比例61.02%，为国有法人股；刘安省以货币形式出资266.00万元，持股比例4.00%，为自然人股；徐进以货币形式出资199.50万元，持股比例3.00%，为自然人股。 　　转天，他赴京参加会议，时间知道白酒行业将要进入了一个严冬期，他的判断这将是一个漫长的时期，回晋之后，他和他的团队一致认为，200亿元的发展目标不动摇，还要在这一轮发展中实现弯道超车，成为白酒集团的标杆，增强汾酒的软实力。