二、固定白酒的存放位置
    在家收藏白酒，有一点不好的就是人总喜欢挪动白酒，看一下，拿一下，虽然看似这样的行为没有什么，但却影响了白酒口感的形成，要知道，挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会对白酒的外观磨损的可能，如果有条件的话，建议使用柜存放。
    三、要学会根据家所在的位置选择的储存
    如果家在南方，需特别注意防潮，过于会破会白酒外包装腐烂等白酒外观品相，存酒量比较大，仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板区隔，注意不要地下室或车库等地方；如果家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高胶帽裂开等。收藏本就是一个技术和这些小细节，一定要注意，细节决定成败。

陈酿弥香，说讲的就是白酒的魅力。老白酒好喝这是爱好饮白酒的酒友所共知的。不过也有不少人会遇到白酒挥发的现象，也就是大家平时所说的“跑”酒，特别是在夏天，经常会出现“缺斤少两”的现象。那么小编来给大家讲下夏季存白酒需要注意的事项。

温度过高会引起“跑”酒

白酒一般是没保质期的，但这并不表示白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒储存到5年以后，口味就变淡，香味会减弱。低度白酒，特别是32度以下的白酒，摆放发时间越长就越容易出现酯类水解并口味寡淡，失去白酒固有的特性。

夏季温度过高，白酒的菌群活动加速起变化，就很容易出现“跑”酒的情况。白酒的储存温度好不要超过30°，在恒温的状态下保存是好的。

如何防止“跑”酒　　白酒行业专家，上海酒业交易中心顾问肖竹青昨日告诉记者：白酒是生物发酵产生的，添加金箔对酒的生产发酵不会有任何益处，也不可能白酒的口感和营养价值，我认为在白酒里添加金箔，是哗众取宠，没有任何实际意义，只会给一些白酒生产商提供炒作的空间，酒的价格，损害消费者利益。 　　日前，五粮液向经销商发出内部文件，从8月3日起，公司核心产品52度五粮液（普五）将由每瓶609元至659元，涨价50元。涨价路上五粮液不独行。53度飞天茅台酒被公认是白酒行业价格风向标，价格已从1099元升到1199元。 　　很少有消费者会为如汾酒般“大秀”的表述怦然心动，这就好比我们会由衷地佩服健美运动员的，但在佩服之余，很少会有人真的坠入爱河。没有湿件的白酒品牌只是“一件未完成的作品”，需要有创意能力，而不仅仅是有分析能力的人来完成这项工作。