俗话说，千年老窖万年糟，一款好的老酒全凭窖龄老。浓香型白酒使用的窖池与其他酒的窖池有所区别，它使用窖池时，利用的是泥窖，经不间断的发酵，故而窖池常被人称为“活窖”。
所以窖池越老，其中窖泥的酿酒微生物就越多、活性越强、生产的酒也就越好，就像手工越老越值钱一样。比如川酒的代表国窖1573，使用的窖池就比较老，从明朝万历年间(公元1573年)一直连续用到现在，因此这款酒非常受欢迎，具有窖香浓郁，口感绵甜爽净、尾净香长、回味悠长的风格特点。
这些老酒收藏的注意事项
高粱酒成为一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多老酒也不断的出来了。下面茅台酒回收介绍下关于老酒收藏注意事项。
这些老酒收藏的注意事项—茅台酒回收
一是饮用价值。众所周知，清香型白酒通常没有保质期。酒在存放中，会产生多种酯类，就是俗称的“醇化”。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。感觉以纯粮白酒酿造的高度白酒较适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏茅台酒回收。 【观看体会】泸州老窖百年特曲打造“百年泸州老窖·醉美乡村”亮丽品牌，包装“可观可感，可餐可饮”泸酒文化，向外传播泸酒各品牌形象、价值、生态、观念、意识、历史、文化个性，开启泸酒式，、包装泸州特色旅游产品，组建白酒金三角旅游环线，使泸州老窖百年特曲成为受社会欢迎的酒品之一。
东北分析师吴雁对CBN记者表示：“我们的评估显示，沱牌曲酒2008年净利润为4000万元左右，交税金额在5000万元左右，如果新的白酒消费税规定完全执行到位的话，按照2008年的情况计算，沱牌曲酒要约一倍的税收，意味着它的净利润是负的，除了提价没有选择面对各大电商平台低价售卖飞天茅台的乱价行为，白酒。
如首位诺贝尔文学奖莫言先生就曾经活跃在四川泸州红高粱活动中，并撰写脍炙人口美文；四川郎酒也借白酒金三角奠基之际，邀请贾平凹、莫言等文学大家给古蔺县文学爱好者上课?（陕西广播《新闻》）三公禁令的，使得一度的烟酒代理行业逐渐转变销售渠道，重新普通大众市场，烟酒的私人定制开始风靡。
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