2、窖池
 
　　俗话说，千年老窖万年糟，一款好的老酒全凭窖龄老。浓香型白酒使用的窖池与其他酒的窖池有所区别，它使用窖池时，利用的是泥窖，经不间断的发酵，故而窖池常被人称为“活窖”。
 
　　所以窖池越老，其中窖泥的酿酒微生物就越多、活性越强、生产的酒也就越好，就像手工越老越值钱一样。比如川酒的代表国窖1573，使用的窖池就比较老，从明朝万历年间(公元1573年)一直连续用到现在，因此这款酒非常受欢迎，具有窖香浓郁，口感绵甜爽净、尾净香长、回味悠长的风格特点。

 

这些老酒收藏的注意事项
 
高粱酒成为一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多老酒也不断的出来了。下面茅台酒回收介绍下关于老酒收藏注意事项。
 
这些老酒收藏的注意事项—茅台酒回收
 
一是饮用价值。众所周知，清香型白酒通常没有保质期。酒在存放中，会产生多种酯类，就是俗称的“醇化”。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。感觉以纯粮白酒酿造的高度白酒较适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏茅台酒回收。　　按照规划，稻花香集团力争用2年时间打造500亿产业集群，用6到8年时间铸造千亿企业集团。为此，集团将着力打造以白酒产业为核心，以配套产业为支撑，向饮料产业、食品产业扩张，向物业发展，向现代服务业推进的一主多业产业格局。 　　借路糖酒会，复苏老名酒五粮液教育是五粮液集团于2012年11月向宜宾市教育会捐赠设立，协议五年内向宜宾市教育会捐款1000万元，大力资上大学且经济特别困难的学生，同时也为工作在教育事业线、做出巨大贡献和成就的提供优厚奖励的教育。 　　十几箱酒囤在手里有大半年了，根本卖不动，也只有逢年过节能卖出去不少。这个月以来，已经卖出了7、8瓶了。武汉一家烟酒专卖店的老板告诉记者，一般来说，年前是高端白酒的销售旺季。说不好是市场行情回暖了，还是受销售旺季的影响。 　　因此，豫酒缺什么。缺品牌意识。总经理马金全表示，做酒祖杜康，我们已经做五年了，金融化的导入，品牌建设，中长远规划使企业发展更加清晰，没有好的产品就不会有品牌建设，豫酒企业只有联合起来，抱团发展，突出特色，这才是的选择。