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纯正的白酒采取工艺，选用的是纯粮酿造，如果要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高等条件。防止“跑酒”，要先检查你收藏的白酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的件事。许多白酒在出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
还有就是封口，主要有以下几个办法：
一个是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成之后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下就可以了。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖就很容易变形;另外，您的白酒如果漏酒严重，酒瓶刚倒过来白酒就漏了，蜡封不成功。或者是把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处就可以了。这种做法的缺点是：了瓶盖的原始状况，特别是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。 3月22日，市场运行和消费促进司副司长、酒类流通办公室副主任路政闽、四川省调查总队总队长藤采模、四川省商务厅市场秩序处酒馆办主任田勇、泸州市委副、市长刘强共同电光球，“白酒产品交易中心”在2012白酒金三角泸州酒业博览会上顺利启动。 回顾66年的风雨历程，经历过坎坷，经历过苦难，金沙酒走过了曲折的发展时期。在总结过去成功与失败的因素中，各届班子，更加注重打造金沙酒诚信的形象，更加珍视品质为先的发展精神，更加珍惜经过艰苦奋斗和披肝沥胆换来的大好。
