俗话说，千年老窖万年糟，一款好的老酒全凭窖龄老。浓香型白酒使用的窖池与其他酒的窖池有所区别，它使用窖池时，利用的是泥窖，经不间断的发酵，故而窖池常被人称为“活窖”。
所以窖池越老，其中窖泥的酿酒微生物就越多、活性越强、生产的酒也就越好，就像手工越老越值钱一样。比如川酒的代表国窖1573，使用的窖池就比较老，从明朝万历年间(公元1573年)一直连续用到现在，因此这款酒非常受欢迎，具有窖香浓郁，口感绵甜爽净、尾净香长、回味悠长的风格特点。
这些老酒收藏的注意事项
高粱酒成为一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多老酒也不断的出来了。下面茅台酒回收介绍下关于老酒收藏注意事项。
这些老酒收藏的注意事项—茅台酒回收
一是饮用价值。众所周知，清香型白酒通常没有保质期。酒在存放中，会产生多种酯类，就是俗称的“醇化”。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。感觉以纯粮白酒酿造的高度白酒较适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏茅台酒回收。 目前，泸州老窖【六年陈头曲】已经成为众多消费者喜庆用酒的?自6月12日以来，上证指数从5178.19点的阶段新高一路下挫,至6月30日沪指已暴跌至4053点，跌幅高达21.7%，贵州板块指数跌幅也达29%，的股价也近乎腰斩，技术上宣告进入熊市。
2014年5月17日，五粮液股份在武汉宣布价格，核心产品52普通水晶瓶五粮液从729元下调至609元，同时五粮液宣布取消厂家补贴，强令经销商必须把从目前的580元左右拉高至600元以上，零售指导价从1109元降至729元；尽管五粮液这种价格属于典型以退为进的市场决策，但如此高调的。
消息面上，继今年3月将普五价格从659元/瓶到679元/瓶后，五粮液再次调价。日前，五粮液在工作会议宣布普五确定为739元/瓶，建议零售价格829元/瓶，9月15日起执行新价格。此次调后价格已超过2013年高峰时期的729元。
其中，五粮液、洋河多次入选当日十大成交活跃股。对此，证劵分析人士分析认为，A场中白酒股的稀缺性和相对低估值是吸引众多海内外投资者的关键原因，而今年一线酒企量价齐升的市场态势更显示出行业复苏的迹象，从而投资人的认可。
