俗话说，千年老窖万年糟，一款好的老酒全凭窖龄老。浓香型白酒使用的窖池与其他酒的窖池有所区别，它使用窖池时，利用的是泥窖，经不间断的发酵，故而窖池常被人称为“活窖”。
所以窖池越老，其中窖泥的酿酒微生物就越多、活性越强、生产的酒也就越好，就像手工越老越值钱一样。比如川酒的代表国窖1573，使用的窖池就比较老，从明朝万历年间(公元1573年)一直连续用到现在，因此这款酒非常受欢迎，具有窖香浓郁，口感绵甜爽净、尾净香长、回味悠长的风格特点。
这些老酒收藏的注意事项
高粱酒成为一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多老酒也不断的出来了。下面茅台酒回收介绍下关于老酒收藏注意事项。
这些老酒收藏的注意事项—茅台酒回收
一是饮用价值。众所周知，清香型白酒通常没有保质期。酒在存放中，会产生多种酯类，就是俗称的“醇化”。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。感觉以纯粮白酒酿造的高度白酒较适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏茅台酒回收。 （白酒行业虽然容易，但做到深入理解其实很难，有其与一般消费品不一样的特殊属性）很多人在510年前的报告中判断过，红酒会很快白酒，但是到现在还没实现。为什么呢。因为白酒有三个特点来社交属性，是有产品品牌，第二是白酒隐性成本其实不高，第三是商务社交中效率高。
”副总经理王先生表示，因为厂家库存酒没那么多，不到一定时间的酒不能出厂，所以市场投放量很小。由于缺货，经销商中早就没有和零售价的概念了，形象店里只有一个零售价，53度的飞天茅台目前售价为698元一瓶，并且对茅台、五粮液等品牌开始销售，只许零买零卖，不整箱出售。
我们是王子酒的总经销，虽然王子酒略好一些，但是市场基础还不算牢靠，厂家市场宣传投入不能，如果放弃，下滑会很快。一位经销商说，目前，白酒产业产能过剩，五粮液价格在低位运行还会一段时间，造成市场上大家都不进货，价格维持在低位。
记者在对茅台酒商进行采访中，有酒商指出，茅台极其罕见的用红头文件对违规酒商进行处理，并且在官微发表声明，新任总经理马正鹏对低价行为的严厉作风。而该采访也揭开了一个重磅新闻：茅台经销商大会结束后，总经理一职。
