作为回收老酒玩家，要懂一些的知识，也会分辨酒的真假，这是基本功。另外，对于一些上世纪七八十年代的老酒，同样的也需要了解当年生产这个老酒的酒厂是什么、酒厂几十年的发展变化如何、这个酒得过什么大奖等等。

　　涨价，无疑成了时下白酒业为热门的话题。28日，一年一度的四川省白酒业年会由省食品工业协会召开，作为行业高规格盛会，包括“六朵金花”在内的60多家川酒企业近300人参会。与会代表热议的话题大都与白酒涨价相关，甚至有专家预言：白酒业价格上涨趋势将到2015年。 　　的恢复值得重点关注:1、汾酒是清香鼻祖,具有深厚的品牌底蕴,尽管行业期收入大幅下滑,但品牌和市场基础仍在;2、常建伟常总今年3月1日担任总经理,经理,在方面将强化;3、去年主要是在和打基础,省内渠道精耕,省外整治窜货等,效果逐步显现,而汾酒本身产品结构以中高端为主,收入恢复增长后利润。 　　业界人士认为，此举或将在白酒行业开创直销。水井坊总经理大米对记者表示，水井坊期待未来的厂商关系，是相互依存、协作共赢、平等互助的关系。首先，厂商必须目标一致，才有可能找出破局之路。生产企业需要树立受消费者青睐的品牌形象、吸引消费者消费，经销商则需塑造出品牌的流通能力与市场占有能力。
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　　去年3~4月份，大连市场上飞天茅台高价为每瓶2100元左右，而现在，大连主流销售渠道内，飞天茅台价格在1200元左右，而在另外一些渠道中，有的飞天茅台售价已经跌入千元关口，业界将此看作是茅台从虚妄的天价到理性的一种回归。 　　超高端白酒面临较大压力，销量同比呈较大幅度下滑，此价格段的白酒产品进入市场期。价位在200元左右的产品市场已是暗潮涌动，正在悄然上演霸王之争。记者从市场上调查得知，白酒市场原有价格在600元至1000元之间的产品，现在价格纷纷回落约200元左右。 　　枝江酒业总裁曹荣开在品鉴会上致辞说，在近两年的市场调研中，发现大多数消费者对柔和、淡雅风格的白酒期望很高，希望枝江酒业能出闻香清新雅致，入口柔和，下喉平顺有淡淡回甜，饮后舒适不易醉等品质特征的新品。 　　不仅如此，宝酒集团还欠很多职工的未交，有的职工被欠超过百月。随后孙梅向记者出示了一份宝丰县社保局出具的2011年度河南省企业职工基本养老个益记录单，该单据显示单位名称为酒业集团停保库，欠费月数为71，单位欠费为5225.19元。