近年来，收藏茅台酒的人越来越多，但是怎样封存成了当前热议的话题，现实中有很多收藏茅台酒的朋友，由于封存不当，跑酒的现象屡见不鲜，这样一来收藏的茅台酒价值就会大大折扣，所以学会封存茅台酒的，刻不容缓。

　　地下室虽然避免了强光照射，但如果长期不通风或者过于，很可能会酒标以及酒瓶封口处发霉腐烂。回收陈年老茅台酒价格评估人士介绍酒瓶的标签仿佛是一瓶酒的脸，如果因为受潮发霉，那这瓶酒几乎算是破相了，价值就会大打折扣。

　　下面给各位藏友介绍几种常见收藏茅台的封存，助各位藏友一臂之力。保鲜膜材料说明：人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，一般选用PE保鲜膜为好。操作：拧紧瓶盖，在瓶盖处缠绕几圈即可，也有全瓶身和包装盒封存的。

　　回收老酒生意不好做一些所谓的老酒鉴定师培训都是不正规的主要讲授内容有：老酒历史及文化，白酒酿造工艺，白酒类型、风味及品鉴，老酒收藏储存包装，涉酒法律、信用、等知识，及茅台酒的鉴定，五粮液、南春、汾酒等国优名酒的鉴定，地方名优酒的鉴定，老酒常见制假的识别。

　　他将茅台称为面子酒，认为这种地位很难被取代。事实上，以前，有些经销商会优先保证各大单位购买，剩下的才拿出来零售，这也是过去茅台经常断货、限购的一个重要原因。多位采访对象都向表示，市场上大部分茅台酒，依然是当做礼物赠送。
　　优点：保存食品安全可靠，操作方便，便宜易购，对品相影响不十分大。缺点：不能长时间封存，1年以上基本都会与瓶盖粘连并且出胶，塑料盖为严重，铁盖次之，瓷盖轻；部分酒友会把藏酒全身缠绕保鲜膜，一旦遇到漏酒、受潮等情况，被包裹的酒标容易粘连保鲜膜，极其影响品相。

　　麸曲是方心芳先生研究高粱酒的改良，提倡用曲霉制造酒曲，又称快曲，因制曲时间短而得名。制曲后，麸曲直接作为糖化剂，一般用量较大，仍有误称为大曲。酿酒必先制曲，好曲酿出好酒，这是有益菌类，利用自然界或人工分离的微生物，出许多复杂的酶，利用它的化学性能来完成的。

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　总结：比较适合用于暂存留待以后喝的酒，每隔几年需重新更换一次保鲜膜，不太适用于展示品。白酒也面临诸多新问题。2017年白酒行业整体发展一片大好，在茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等龙头酒企引领下，白酒围绕引领集体走高，去年茅台股价由330多元攀升到700多元实现翻倍，而五粮液也上涨了132.49%。

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