作为回收老酒玩家，要懂一些的知识，也会分辨酒的真假，这是基本功。另外，对于一些上世纪七八十年代的老酒，同样的也需要了解当年生产这个老酒的酒厂是什么、酒厂几十年的发展变化如何、这个酒得过什么大奖等等。

　　据悉，安徽白酒知名品牌包括古井贡酒、口子窖、迎驾、高炉家、文王贡，不过近几年高炉家的发展滞后。2013年徽酒格局呈现古井、迎驾和口子窖的三足鼎立态势，高炉家屈居三线品牌队列，被称为没落的徽酒贵族。作为IPO重启后首只上市的白酒股，今世缘受到市场高度关注，上市当日上演秒停。 　　总体来看，白酒年度业绩单可谓十分惨淡，其中，贵州茅台、古井贡酒、老白干与青海青稞等4维持了营收正增长，但总体正增长幅度已经很小；贵州茅台、青海青稞、伊力特等3维持了利润正增长，增长幅度也乏善可陈；叠加分析发现，2013年报只有贵州茅台与青海青稞维持了营收与利润双增长，白酒景气指数可谓一落千丈。 　　金沙酒业原董事长董兵先生曾说过这样一句评价酱香型白酒独到的点评：5分钟能生产出来的酒与5年才生产出来的酒消费者自有评判。也正是这个属性，注定了酱香型白酒的有所为有所不为，酱香白酒的宿命似乎就是一个稀缺的品类。
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　　为的拉菲有三种类别的产品，一是正牌，酒标上有拉菲古堡的标识，一般单瓶起价为千元。二是副牌，即小拉菲，比正牌略差一点，但一样在波尔多生产，市场售价为正牌的二分之一或三分之一。三是拉菲的系列酒，包括拉菲系列拉菲传说系列拉菲珍藏系列等，这些是拉菲集团和全球葡萄酒企业合作的产品，有的合资，有的并购，拉菲只输出技术、和品牌，也就是给别人产的葡萄酒贴牌。 　　据了解，在经济下行压力之下，一向以低调、保守面目示人的山西白酒企业加大对外开放力度，手段花样翻新。从2012年以来，随着山西经济遇到困难，山西白酒行业也经历转型阵痛。太原市酒类行业协会会长田德荣表示，受经济下行、行业去库存等诸多因素影?在此背景下，山西地方白酒企业纷纷加大力度，在市场布局、产品上频频。 　　在"何时涨、涨多少"的问题上，白酒业态发展趋势之八：其他行业高素质人才将加速向白酒业流动。白酒业态发展趋势之九：强势地产酒群落与名酒群落的对决成为竞争主线之一。当前，在一线市场，比如省会城市，老名酒仍然是消费者的，其次才是地产酒、二线名酒。 　　被调研者年龄段为：26-35岁比例为55%;36-45岁比例为23%。性别比例：占50%;占50%。地域分布：上海和北京占35%，华东、华南、华北地区分别是20%、中西部及其他地区5%。月收入8000以上的受访者占65%。