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　　不仅如此，有网友甚至对酒越陈越好提出了质疑。那么白酒到底是不是越陈越好呢。要回答这个问题，首先要找到同一品种，不同年份的白酒进行验证。为此，决定前往酒乡茅台镇。在这里，找到了一家百年酒厂，在这家百年酒厂里，还找到了同一品种不同年份的白酒，的酒一年，陈的酒十五年。　　老酒回收教大家如何辨别假红酒1.三精一水型假酒三精指的是香精、糖精以及酒精，一水就是很容易理解了。三精一水就是使用香精、糖精、酒精以及水勾兑的葡萄酒，这种酒的特征就是毫无层次感，单宁寡淡无味，当中还夹带着一丝丝甜感。　　人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是较早酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。

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　　告诉你稻壳用量常为投料量的20-22%左右。配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格控制，并根据原料性质、气候条件进行必要的调节，尽量保证发酵的。为了酒味的纯净度，可将粉碎成4-6瓣的高粱渣预行清蒸处理，在配料前泼入原料量18-20%的40℃热水进行润料，也可用适量的冷水拌匀上甑，待圆汽后再蒸l0min左右，立即出甑扬冷，再配料。　　底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量，对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察，学会用化验数据指导生产，加强工作责任心。细主要指细致操作，包括原料、曲料粉碎适宜，配料操作、米查场操作、装甑蒸馏操作、发酵操作和等都要细，不可粗制滥造，不可抢时间、赶下班。　　现在绝大多数品类的茅台酒，收藏的时候，不需要做诸如蜡封、生胶带等防漏无用功，自然放置即可，注意通风、防晒、防潮、防异味，避免温度过高过低（5-25度为宜），避免经常搬动即可，多用保鲜膜保护一下瓶身注意是保护品相，而不是防漏酒。

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