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　　保持恒温恒湿使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能挥发。如果没有储酒柜，存储要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，温度不宜超过30℃。将酒瓶密封保存将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和跑度。　　茅台酒遵循三高三长的酿造，高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒美拉德反应在酸性下会生成有色产物，比如丁，它是一种油状的，从而让茅台酒看起来色泽晶莹微黄。茅台酒生产周期长达一年，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，其中下沙至二次酒生产时，高温大曲的使用量较少，因而、二次的酒是没有颜色的。　　婚宴白酒婚宴当中白酒像来是重头，一般地区婚庆主要是用以下几种酒：高炉家酒(老包装的)百年迎驾4星，迎驾之星口子窖5年洋河蓝色经典海之蓝天之蓝五粮春五粮液当然还有人用的是别的酒，我就不一一例举了。婚宴上白酒的定位主要考虑三个方面：新人的双方父母.因为基本上有好多新人都是不会喝白酒的，但新人的可能一直喝白酒的，可能在这方面会提出要求，当然还有新人的亲戚的建议。

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