1、酒店厨房设备的燃气管线、阀门要定期检查，防止泄漏。 发现煤气泄漏时，请立即关闭阀门通风，不要使用明火启动电源开关。洛阳饭店设备回收

　　2、酒店厨房设备内的气瓶应一起管理，与高温表面有足够的距离，如照明器具和明火，防止高温烘烤和气瓶爆炸，引起易燃气体泄漏和火灾报警。 厨房的火炉必须安装在易燃材料上，与易燃材料之间应保持足够的间隔，防止易燃材料燃烧。洛阳饭店设备回收

　　3、油炸食品时，锅油不要超过油盘的三分之二，注意不要让水滴和碎屑落在油盘上，食用油溢出。 另外，油盘在加热时要加热。 火太大，油温太高，油底壳着火了。洛阳饭店设备回收

　　4 .酒店厨房设备的火炉、烟罩等易污染区域附近的墙面每天要清扫一次，烟管每半年至少要清扫一次。

　　5、酒店厨房设备电器严格按照国家技术规范铺设，严禁“铝代替铜”现象。 厨房的电线请使用绝缘电线，用硬pvc塑料配管或钢管铺设。 水管与水管相连时，必须采取适当的防火措施。 或者使用瓷瓶铺设线和铅皮线，明确设置塑料套线。 厨房使用的电气开关、插座等电气设备，为了防止水从外部浸入，必须更好地关闭，远离气体和液化气炉，安装时不引起气体和液态气体的排出。 燃烧。 在厨房运转的各种机械设备要经常注意电气设备的使用和生产线的水分防止，以免过载。洛阳饭店设备回收

　　6、酒店厨房设备中的各种厨具，*由国家质检部门检验合格的产品，不合格的器具，不得低价选用。 另外，这些设备*按照规定操作，以防止事故发生。

　　7、酒店厨房设备配备防火毯，用于扑灭各种油锅火。 另外，请在厨房设置一定数量的ABC干粉灭火器设施，设置在明显的位置以备紧急使用。

　　8、作业人员应立即关闭所有燃气、燃油阀，切断燃气源和火源后离开。