一、项目名称：宁夏某部餐饮劳务承包商招标项目 二、项目编号：2022-JW31-F1013 三、采购需求： 1.项目预算：266.63万元 队采购网 军队采购网 2.供应商资质要求 类别 标准 主副食品（快餐）加工制作、餐厅卫生打扫和物品摆 服务 放、餐具清洗消毒、餐厅服务、餐饮垃圾清理5项工 内容 作以及配合机关服务中心及直属分队食堂管理员做好 就餐人数统计、食谱制定、食物留验等工作。 具备专业管理人员、总厨、厨师长、中式烹调师、面 点师、营养配餐师、保洁员及配菜人员，餐饮公司劳 专业 务人员与就餐人员的比例以1：20-30为宜，等级厨 人员 师（持有相应职业资格证）应占餐饮公司劳务人员总 军队采购网 数的30%以上，相关人员具有相应的登记证书和卫生 主管部门颁发的健康证。 规章 1.具有键全的人事管理、安全防范、卫生保障、文明 制度 服务和企业内部考核等规章制度；2具有食品安全管 理和经营方案以及相应的应急处置方案。 1.具有工商营业执照、法定代表人资格证明书或授权 书；2.具有食品经营许可证和餐饮服务许可证等证 件；3.具有纳税的银行转账汇款单或税务部门出具的 完税证明或免税证明；4.具有缴纳社会保障金的银行 转账汇款单或相关部门出具的缴纳社保证明；5.会计 师事务所出具的近3年年审报告，必领包含资产负债 军队采购网 资格 表、利润表、现金流量表等；6，参加本次采购活动前 条件 3年内，在经营活动中没有重大违法记录的书面声明， 未发生重大质量责任事故或重大安全责任事故，设有 因投标人原因被政府或军队宣布取消投标资格的书面 声明；7投标人无“三资（侨资、外资、中外合资）” 背景，单位管理人员没有外籍员工的书面证明；8.注 册地在银川市以外的供应商，在银川市必须有分公司 (以相关资质为准)；9，具有食品安全管理体系认 证、质量管理体系认证等资质证书。 采购网 1.保持部队现有就餐饭堂及操作间设置不变为部队提 供不少于200种中式菜肴、30种中西面点食谱库用于 部队参考，做到品种多样、荤素搭配合理，餐饮服务 军队采购网 管理优质高效，实行自助餐保障。2.制定应急就餐保 障预案，当出现水、电、燃气突然断停的情况下，接 到甲方通知后能在3小时内为甲方提供不少于400人 成品用餐，确保食品质量与安全。3确保卫生整洁， 每日落实食品留验制度，主副食品操作台、排烟系 统、水池等要随用随擦，无油垢、无杂物；餐桌椅面 服务 干净无尘，保证每周对食堂桌椅、地面消毒至少1 标准 次；主副食品库无苍蝇、无鼠、无蟑螂、无灰尘，物 品摆放整齐有序，标签分明。4现有炊事设备实行计 价挂帐，移交物业服务公司无偿使用，合同中约定管 军队采购网 理使用细则，正常使用中设备维修由物业服务公司自 行承担，因使用年限需报废的炊事设备由部队根据军 队资产管理有关规定标准负责报废更换。5.按照每餐 菜品和主副食数量进行制作。6，在食堂设置意见簿 每月组织伙食满意度调查，满意率在85%以上的付全 款，85%以下的暂扣1个月服务费，3次出现满意率 在85%以下情况的解除合同。 四、招标人联系方式 联系人：刘助理电话：18709573671 军队采购网 2022年11月24日