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53度飞天茅台酒的价格此前有很多所谓砖家都说过:只会一路飙升,不可能会降价的,这不,近期酒水批发市场就已经无情打他们的脸了,其实市场的价格决定因素在于是供求关系,目前茅台集团7万吨左右的放量决定年产量决定今年茅台的需求依旧偏紧。所以从目前来看,二季度酒企可能普遍压力都较大,而且这有QY的影响,但可能在渠道消化、实现开瓶实际是每个酒企都要面对的问题。
常熟碧溪回收名酒系列:各种茅台酒、五粮液、洋酒、红酒、各种老酒、梦之蓝、天之蓝、海之蓝、国窖1573、今世缘、国缘、泸州老窖、轩尼诗、人头马、马爹利洋酒、冬虫夏草、燕窝、海参、阿胶等各种名酒。
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不仅如此,值得一提的是,目前各地直营店均已有現货飞天茅台酒陆续到货,但是我们茅台酒回收商家发现目前的飞天茅台酒市场价格并未受此影响,而且市场货源也是依旧紧张,可以发现,目前需要的市场价格控制是从根本上制度上的改变,而不是以“治标不治本”的产品放量来解决,另外,从市场来看,目前的市场上展现出来的状态时价格越控越高,不禁让人疑惑。
提起它的酿造工艺, 不得不提起一个酿酒术语,叫做“酒期”。其中的特点便是茅台酒发酵期,需要32天到35天。厂里的勾兑师习惯用“一次投料、陆续加曲、分期分批取酒”来说明茅台酒的整个操作过程。用来蒸熟制茅台酒的高粱不应该是完整的高粱粒或是完全磨碎的高粱“面”,而是“二八开”的—两成碎高粱和八成整粒高梁的混合体。熟高梁发酵后,掺人入拌匀的那些生高粱再发酵、蒸馏、又是“三七开”的碎、整高梁。除此之外,茅台酒需要九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这样,前后一共要9个月的时间,工人们把这9个月的生产期叫“酒期”。从1958年起,茅台酒厂里就坚持把经过9个月“酒期”酿出来的茅台酒放在酒窖里存贮三年—他们管这叫“陈酿”—才发给它出厂证。
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从数据对比来看,虽然茅台去年产量有所增加,但销量却有所下降。而这和上述业绩增速放缓的情况殊途同归。当茅台近年来逐渐削减经销商数量,增加直营已经成为茅台的必然选择。在外界看来,茅台加速直营化正是为了进一步控制渠道,维护价格。当然,这也是确保未来茅台的市场价格持续看涨的重要手段。
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