我们的生活中离不开衣食住行，虽然说“衣”是排在第一位的，但是对于健康养生来说，饮食的重要性不言而喻。膳食营养是健康的物质基础，我们每天都要吃饭，如果我们吃得不够营养，甚至少吃饭不吃饭，那么我们谈何健康？ 在我们的祖辈和父辈的时代，生活条件十分艰苦，吃得饱是他们的追求目标，如果能吃上点荤，那就算幸福生活了。如今，我们的生活条件越来越好了，我们可以餐餐大鱼大肉。但是，生活变好的同时，富贵病也越来越多了，其实这跟饮食有很大的关系。 在过去，多吃素是因为生活所迫;而如今，多吃素是为了追求健康。合理的膳食就应该以植物性的食物为主，肉类食物虽然美味，但是没有膳食纤维、植物固醇、类胡萝卜素、多酚类等营养物质。这些物质可以抗氧化，提高身体的免疫能力，同时也能抵御肿瘤。