贵州茅台酒的产量主要原因及时前几年的基酒数量，除了实际的茅台基酒产量外，茅台公司还会在年度生产计划中披露计划的来年基酒产量，该产量一般是根据产能和经验而来。如去年定下的2017年目标是基酒产量4。2万吨，这个计划产量一般情况也都能实现。此外茅台2018年计划基酒产量4。6万吨，2019年计划产能达到5。5万吨。 茅台酒可销售成品酒量，从基酒到成品酒较重要的一步就是勾兑。勾兑时需要按香型标准，把不同轮次、不同香型、不同味道、不同酒度、不同风格特点、不同酒龄的基础原酒进行“取长补短”，各取“所需”的优化组合。在这个过程中可能要用到几十种甚至更多的基酒，将其按不同比例调和在一起。这其中，除了经过四年贮存的基酒外，还要用到一定比例的老酒。

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2018年，茅台取消了价格“双柜制”，控价稳市，一年内砍掉了437家经销商。在2018年经销商联谊会上，茅台方面透露，2019年将是营销体系破局之年，对茅台酒按照3。1万吨左右的总量投放，1。7万吨左右用于经销合同计划，其余增量部分将以“优化市场布局、增强调控能力、促进效益增长”的原则进行统筹安排。不过进入今年二季度以来，茅台酒价格上涨过快，从4月份的1900元/瓶，上涨到当前的2200元/瓶以上，一些地方流通价格甚至高出指导价50%以上。对此，贵州茅台于8月7日晚召开市场工作会，并对近期的“控价”举措进行总结。贵州茅台董事长在会上表示，“今天是为价格而开会。要控制价格，而不是稳住价格。”对于价格上涨，李列举了四方面原因，包括供需矛盾突出，收藏投资，选择销售时机带来的囤货惜售，固定渠道销售，造成一瓶难求现象愈演愈烈。

尽管现在茅台酒的出厂价格保持巍然不动，但到了酒水市场终端，回收茅台酒的价格则越炒越高，一瓶难求。宏信酒业王先生在酒水市场走访中发现，飞天茅台已从春节期间的2200元左右涨至2500元左右。对于终端销售，茅台集团则从监管、渠道等多方面控制价格，以“稳市稳价”。

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计划经济的霸道与傲慢，使得茅台酒价格已经开始背离名酒市场，造成了信息及商品流通渠道的层层堵塞，这是目前茅台酒市场乱象的根源。接下来，还会有许多与茅台酒有关的令人啼笑皆非的笑话，甚至可能都会有影响社会局部稳定的案例。但问题并不在这瓶酒的本身，而在背后的那只手。我国不缺“市场逻辑”的经济学家，大多还贴着“著茗”的标签，怎么就冒不出一两位，好好剖析一番供给与需求如此明显的人为扭曲，必将付出多少的额外成本！

同时也有人除了酒商渠道，还会去一些放量渠道的线下拿货点找自营店买入。此外，一个更明显的变化是，此前的茅台酒主要在酒商、经销商手中，而现在，随着茅台渠道的进一步拓展，全民皆酒商。今年以来各个区域性商超的放量与去年下半年的放量存在一些区别。去年下半年，全国渠道主要是天猫超市、苏宁易购、华润万家，其他的都有部分区域性特征，特别是贵州省的多个渠道。但我们需要思考的是，站在消费者的角度来说，全民炒茅台的时候，还有多少消费者需要为这种炒作的风气买单。

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时间过得是真快，转眼端午将至，各地的白酒行业又进入“涨价季”，回收茅台酒商家走访酒水市场发现，在一大型超市发现53度飞天茅台已经卖到2500左右了，在某镇一百货商场我们看到标价甚至高达2600，现在距离端午节也不足1个月的时间，市场上对于白酒的需求量可能会有所上涨。而市场需求的上涨会对各类白酒的市场价格有不小的影响，特别是飞天茅台酒这类本就供不应求的高段白酒产品来说，市场价格很有可能再度上涨。

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