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　　接下来我们再来说说茅台酒。黔北一带自古以来水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，人们习惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒为甘冽，谓之茅台烧或茅台春。由于酒质，闻名遐迩，世人皆知茅台村出产美酒，他处难以仿制，故只要提及酒就必说茅台村的酒，久而久之，就以茅台地名简称茅台酒或茅酒，所以，我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的。

　　第三式颠倒乾坤玩转酒瓶若是无色玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的比。若是产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
白酒系列：收购茅台（纪念茅台、15年、30年、50年、80年份酒等）、五粮液（10年、15年、30年、50年份酒等）、洋河（海、天、M3/M6、5A、M9）、、国窖1573、国缘，名酒等。
老酒系列：收购老茅台、老五粮液、老剑南春、老洋河、郎酒、、泸州老窖、全兴大曲、古井贡、汾酒、竹、酒鬼、各种高低度地方老名酒等。
洋酒系列：收购轩尼诗、马爹利、（路易十三、XO、蓝带、VSOP）等。
礼品系列：冬虫夏草（包装盒、散装草）、海参（礼盒装、散装参）阿胶礼品、各种礼品礼盒。

　　闻一闻：在饮用白酒前，可以倒一滴在手心里，用两手生热，然后闻闻酒的气味。如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果白酒发出苦臭的气味，则可能是次品。一些为了谋取不当利益，在白酒的上也是无所不用其极，我所介绍的也只是一般的，不是放之四海而皆准的。

　　老酒收藏以普通的一斤瓶装老酒。小酒版及几公斤的大瓶装比较冷门不易变现成都酒回收。四、不要购买有争议的老酒因为老酒市场上伪品甚多，如不细心，以真货的价买了，不仅资金，还会挫伤个人锐气，挫伤自己的胆识。

　　近年来，白酒市场上至少有七成白酒是非纯粮酿造的勾兑酒，一些新工艺白酒以纯粮固态发酵白酒为名义，抬高价位谋取超额利润，市场上鱼龙混杂。目前白酒鉴别主要通过对产品进行理化指标的检测和感官指标的鉴评，但如果纯粮固态发酵白酒添加少量优质食用酒精，理化指标是无法检测的，感官指标更无法鉴评。

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