尚书说命记载：若作酒醴，尔为曲糵。早的文献记录是鞠糵，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。米者，实也。由此得知，早的鞠和糵，都是类发霉发芽而成的。以后用麦芽替代了芽，糵与曲的生产分家以后，用糵生产甜酒（醴）。
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业界人士透露，在酒水这个线下占据着0%以上市场份额的品类，的线下渠道把持着主要话语权。虽然品牌方也意识到了线上消费崛起，但仍保持着小心试水的心态，只将其视为一个新兴的分销渠道，只在平台上卖卖货，一些销量而已。
1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为酿酒行业的佼佼者。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。董酒，秉承“药食同源、酒药同源”人类酿酒起源的脉络，其酿造脉络可以追溯到远古时期，盛世于魏晋南北朝时期，具有亘古千年的历史。
那么，白酒不止一种，哪一种更适合收藏。我们的是酱香型白酒。这个结论得自收藏行为的终目的。对于一个白酒收藏者而言，其所收藏白酒的终归宿一般有两个：一种是自己饮用，一种是出手。要自己饮用的话，必然要求酒质耐得住时间的考验，多年下来，酒香如旧，或者更显醇厚。
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