作为回收老酒玩家，要懂一些的知识，也会分辨酒的真假，这是基本功。另外，对于一些上世纪七八十年代的老酒，同样的也需要了解当年生产这个老酒的酒厂是什么、酒厂几十年的发展变化如何、这个酒得过什么大奖等等。

　　古井贡曾预计，的营收和利润分别起到10%、5%的带动效应。近年来白酒企业之间并购谋求发展的例子并不在少数，两家酒企如果经营理念相合、发展目标相融，便可实现联姻。黄鹤楼酒业作为湖北鄂酒知名品牌，市场产销规模大，本土品牌强势集中度高。 　　在这个市场控制权的转移中，作为外来品牌的洋河就有隙可乘，从中切下一大块蛋糕。而对于四川，其实到目前为止，洋河的攻势只是呈点状分布，并未形成明显的市场氛围和影响力，甚至很多当地经销商对此景持消极态度。据反映，洋河对经销商的支持力度相比于四川省内企业并无优势，且除成都外，洋河在很多县级市场没有布局，即便在成都范围，其与销售前五的白酒品牌之间也有明显差距。 　　当日大会上，五粮液董事长刘表示，2014年是白酒行业格局、转换的一年，更是五粮液深化经营与体制改革之年，对产品与市场进行了一系列的调控，以适应行业的和市场的变化，但是预期目标还没有完全实现。对于经销商普遍事实上，由于白酒行业深度，五粮液主打产品普五的价格体系今年以来一度出现紊乱。
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　　该人士表示，更多的宣传主要会重庆本地。除此之外，包括本地品牌江津酒厂等今年也不会在糖酒会上有太多。江津酒厂在去年糖酒会期间发布了新品磨砂系列，并在近期占据了重庆餐饮行业白酒产品不少份额，但今年则不会有太大手笔。 　　生产环节建立健全白酒小作坊的档案，将对全县散装白酒的小作坊摸底调查和普查登记，详细记录白酒小作坊的基本信息及变化情况，将白酒小作坊生产加工全及原料采购切实纳入视野。重点检查小作坊是否符合基本的卫生和生产要求，是否有登记原料和生产食品来源和流向的台账，食品标识是否符合要求，盛装容器是否符合食品要求，是否存在使用工业酒精等非食用以及滥用甜味剂、色素等的行为。 　　加上2012年限消费和地方禁酒令的，使得销售业绩集体滑坡，估值遭遇雪崩，而此前扎堆的投资机构也纷纷转身离场。不少白酒投资人都不看好2013年白酒行业的发展。白酒是一种特殊的商品，其消费价值主要体现在情感沟通上，工作需要、商务和政务应酬已成白酒消费的主要市场。 　　贵州在加拿大投资尚处在起步阶段，目前有投资企业1家，投资总额1200万美元。蒙启良称，双方合作空间广阔。8月16日，全省酒类产业发展推进工作会议在哈尔滨举行。黑龙江省委副、省长陆昊出席会议并讲话。副省长胡亚枫会议。