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　　进入发酵完毕期即可蒸馏。这些都是酿制纯粮食酒要注意的小细节。每个年龄层次的人，喝白酒的味道是不一样的。01幼年——烈小的时候，家里条件不富裕。喝的酒在现在看来，很难摆的上台面。但是，小时候的白酒，就是浓，就是烈，好像隔着桌子、闻着味道，便已经醉了。
收购范围：
老酒系列：老茅台，老五粮液，各种老洋酒，各种老的国产名酒。
白酒系列：贵州茅台（80年、50年、30年、15年及普通茅台和各类茅台），五粮液（50年、30年、15
年、10年及普通五粮液），水井坊，国窖1573等白酒。
红酒系列：拉菲，拉图，白马，木桐，马格 等红 酒。
洋酒系列：人头马，轩尼诗李察，长相思，白兰地，龙舌兰，皇家，路易十三......
礼品系列：冬虫夏草，燕窝，人参，海参等。

　　对此，有网友认为酒存放越久越醇，应该可以喝。不过，也有网友说，存放时间那么久，酒可能会起变化，为起见还是不要喝了。还有网友表示，酒存放的时间久了，好不好喝要视具体存放而定。据了解，《食品标识规定》规定，乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免于标注保质期，有些成品酒包装上会标注保质期，但这些酒多数是啤酒、葡萄酒，酒精度比较低。
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