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　　这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再带缠紧，然后封蜡。还记得你次喝酒是什么感受吗?”问过很多酒友，回答五花八门，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”，不管是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。

 

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　　酿造纯粮白酒注意事项：1、加入酒曲时温度要求：①夏天缸内水温25-30℃，冬天30-36℃。必须用温度计测量缸内水温，不能凭手感估测，以防温度过高，将酒曲里面的菌种杀死，引起酸酒或出酒量。②发酵温度发酵温度25-35℃，低于20℃发酵不良，需加温。

 

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　　酒文化源远流长，河南酒文化一样是举足轻重——贾湖文化、仰韶文化、杜康造酒、仪狄酿酒。作为一个喜欢喝酒的河南人，为河南有这样厚重的酒文化而感到无比的骄傲。对于酒，相信许多人在孩童时候就到了，我对酒的记忆，就是儿时逢年过节家里来客人吃饭的时候，都少不了要喝酒。