作为回收老酒玩家，要懂一些的知识，也会分辨酒的真假，这是基本功。另外，对于一些上世纪七八十年代的老酒，同样的也需要了解当年生产这个老酒的酒厂是什么、酒厂几十年的发展变化如何、这个酒得过什么大奖等等。

　　东方分析师肖婵认为，次高端性价比凸显接力增长。今年上半年高端次高端增速高于行业平均，市场向名优酒集中。产品结构升级与拳头产品提价推动行业盈利能力上行。二季度淡季不淡景气度延续。高端白酒受益消费群体变迁、固定资产投资预期升温、餐饮消费回暖、渠道加库存等因素，市场回暖。 　　其中年份原浆系列分为中端产品献礼版、版；中高端分为5年原浆（40.6度和45度）、8年原浆（45度和50度）以及16年原浆（45度和50度）。超高端26年原浆（45度和50度）。分为：流通渠道，渠道，商超渠道，团购渠道（团购直销和团购商），专卖店渠道，同时，综合实力强的代理商可复合代理流通、双渠道。 　　电子商务、连锁专卖等销售新形态也不断涌现。这是竞争混乱无序的时期，品牌化层次比较低，张裕、长城、王朝都呈现出市场的疲态，销量下滑，威龙的有机战略能否成功还需观察。连锁专卖处于发展初级阶段，进口葡萄酒多杂乱，品牌化严重不足，业外投资，扩张战、资本战纷纷开始，的主导意识明显增强，十二五规划也已，明确进行了产区化布局和对重点企业的扶植。
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　　孟跃认为主要受益于三方面：首先，固定资产投资仍将支撑政商务消费刚性需求，这一市场容量仍然存在；其次，茅台、五粮液等高端白酒提价后为300元—600元的次高端白酒产品腾出了巨大的价格空间；后，团购渠道的高速发展将拉动行业呈现品牌多元化。 　　茅台迎宾酒、贵州大曲则分别被作为发展型产品和价值型产品，将担负起茅台酱香酒的市场培育职能。茅台迎宾酒将着重推进核心终端建设，渠道下沉至县、乡、村，并于今年举办2至3场大型活动，加强与消费者互动交流，其未来有可能成为山东地产酒品牌的主要竞品。 　　古井集团多元化之路在白酒行业走得远。但随着白酒行业的回暖，曾被视为“夕阳产业”的白酒发展态势良好。据酿酒工业协?华山论剑西凤酒2016品牌文化，是该品牌召开的第九届。九九归一，本届与白酒品质一同举办，足见华山论剑西凤酒对品质的高度，这是华山论剑西凤酒响应供给侧改革号召的积极行动，也是联手行业诸强对工匠精神致敬，更是华山论剑西凤酒品质自觉与自信的体现。 　　花冠的平台与渠道的整用。平台上形成先发优势，对于标杆市场、样板市场的化将更有效率。鲁酒正处于整体崛起的战略机遇期，从历史来看，上世纪九十年代，鲁酒曾经在行业转折阶段脱颖而出，在市场占据优势地位，成为行业发展的主导力量。