作为回收老酒玩家，要懂一些的知识，也会分辨酒的真假，这是基本功。另外，对于一些上世纪七八十年代的老酒，同样的也需要了解当年生产这个老酒的酒厂是什么、酒厂几十年的发展变化如何、这个酒得过什么大奖等等。

　　总体来看，白酒年度业绩单可谓十分惨淡，其中，贵州茅台、古井贡酒、老白干与青海青稞等4维持了营收正增长，但总体正增长幅度已经很小；贵州茅台、青海青稞、伊力特等3维持了利润正增长，增长幅度也乏善可陈；叠加分析发现，2013年报只有贵州茅台与青海青稞维持了营收与利润双增长，白酒景气指数可谓一落千丈。 　　”与此同时，的业绩却捷报频传，贵州茅台[196.96-2.08%股吧研报](，收盘价196.96元)、五粮液[32.84-2.90%股吧研报](，收盘价32.84元)、洋河股份[147.15-3.51%股吧研报](，收盘价147.15元)、古井贡酒[87.60-4.15%股吧研报](，收盘价87.6。 　　据刘自力介绍，今年以来，茅台系列酒较去年销量与销售额都出现了负增长，对系列酒市场的把握不够，公司有关部门和员工对系列酒的重要性认识不足。在系列酒发展基础工作方面存在的差距，我们系列酒适应市场发展迟缓，无法承担形成新的经济增长极和培育酱香型消费群体的战略重任。
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　　不过，在高等教育政策改革的时候，就提出了一个非常人性化的口号不让一个贫困生失学，并且推出了系列配套措施。实践证明，这些措施发挥了不小的作用。但高校收费日渐高涨，相关配套措施也存在着一定局限性，诸如惜贷、僧多粥少、手续繁难、缺少等问题也都实实在在地存在着。 　　茅台作为五粮的竞争对手，渠道变革已然实施，那五粮液的策略也就可想而知。然而，纵然是强大的茅台，在自营店遍地开花的同时，也遭到众多经销商的。随之而来的就是与经销商之间的矛盾激化，面对这些地头蛇，茅台也不敢贸然行动。 　　从市场角度来看，酒企建立自营店，与经销商同处于一个区域市场，这就会让二者之间产生对立的竞争冲突。一般说来，酒企的经销商有两种，一种是在品牌自身还未“发达”时就开始经销的老牌经销商，另一种就是后来发展起来的新进经销商。 　　在此背景下，酒企开始自救，茅台、杜康、泸州老窖、习酒等知名酒企纷纷推出封坛，这也被认为是高端酒销售的新渠道。那么封坛酒能否带领高端白酒走出低谷呢。其实，封坛酒并不是当代产物，旧时就有皇帝封坛的传说，早年也有状元红、红的封坛酒故事。