作为回收老酒玩家，要懂一些的知识，也会分辨酒的真假，这是基本功。另外，对于一些上世纪七八十年代的老酒，同样的也需要了解当年生产这个老酒的酒厂是什么、酒厂几十年的发展变化如何、这个酒得过什么大奖等等。

　　3月25日，在成都糖酒会和第十四届西部博览会白酒专业博览会召开之际，本报记者专访了泸州老窖总裁张良。面对行业困局，这位白酒行业的大佬，如何给高端白酒们支招。白酒行业的明天究竟在哪里。高端白酒的经销商们如何过冬。 　　东方分析师肖婵认为，次高端性价比凸显接力增长。今年上半年高端次高端增速高于行业平均，市场向名优酒集中。产品结构升级与拳头产品提价推动行业盈利能力上行。二季度淡季不淡景气度延续。高端白酒受益消费群体变迁、固定资产投资预期升温、餐饮消费回暖、渠道加库存等因素，市场回暖。 　　不过五粮液董事长刘承认：今年五粮液面临严峻挑战，虽然了一系列支持政策，但愿望与现实存在差距，执行力不强，二是经销商窜货。五粮制改革方向对，但还没有达到预期，新时期的厂商关系需要磨合，还需要界定厂商职责，强化执行。
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　　一是适应消费结构的新变化，工作重心向终端市场倾斜。山东是白酒生产、消费大省，白酒市场竞争激烈。兰陵酒业改变过去长期以来所形成的大流通、大批发，使产品、渠道、价格、机制、品牌传播等方面既接地气，也接人气。 　　从注重外资准入更多地转为市场调节和行业，通过节能、环保、技术、等措施能够实现内外资一致监?五粮液于近日公布了2012年年报,公司2012年实现营业收入272.0亿元,同比增长33.7%;股东的净利润为99.3亿元,同比增长60.6%,略高于此前预增公告提及的54.28%-59.16%;EPS2.62。 　　公司方面表示，从产品结构来看，受宏观大形势的影响，酒下滑比较大，中档产品实现了适量增长，盈利水平带来的影响。2011年季度，公司A在的销售额是28亿美元，这是A公司历好的成绩，同比有两位数的增长。但没有投入很多资源的B公司在大中华区（包括和）的销售额却是38亿美元。 　　大家现在对市场非常有信心，所以现在趁着价格涨幅不大，都想先提前储备一批。于先生称，现在很多经销商像他一样已经开始囤货。一位业内人士表示，这是自2012年限酒令后，出现茅台经销商备货、囤货的情况。而此次茅台价格的上扬，也是自2012年茅台价格跌入谷底以后大的一次回升。