作为回收老酒玩家，要懂一些的知识，也会分辨酒的真假，这是基本功。另外，对于一些上世纪七八十年代的老酒，同样的也需要了解当年生产这个老酒的酒厂是什么、酒厂几十年的发展变化如何、这个酒得过什么大奖等等。

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　　目前，让品味全球文化之旅这项活动的脚步已经到继茅台对低价、窜货经销商进行处罚后，五粮液也紧跟其后。(1月9)对于茅台和五粮液的此番铁腕保价，有观点认为，这属于厂家正常手段，价格是产品的生命线，没有市场秩序谈何品牌。 　　不过，如果那天真的到来，估计就是白酒真正的严冬。2012年，白酒行业在一片质疑声中落幕，因为去年白酒行业遭遇了摧枯拉朽式的冲击。宏观经济的下行态势，固定资产投资增速回落，引发了白酒终端需求逐渐，消费量增速下降。 　　值得一提的是，ST酒鬼今年一月份层出现了较大的变动，而高管变动的酒鬼酒的掌控权逐步加大。在所有白酒板块中，山西汾酒的跌幅大，曾几次触及跌停点，报收于34.75元/股，日跌幅7.46%。贵州茅台跌幅位居第二，昨日报收于178.5元/股，跌幅5.58%。 　　在终端的运作中，张经理发现，近年来跑单的现象在逐年递增，负责部门的利润率逐年下降，发展中为头疼的事情之一。那么，终端为什么会跑单。一是由于市场竞争的终端历来都是月结或者压批的结算，总有多少不一的压在不同类型的终端，从而为提供了跑单的可能性；部的疏忽使得有了可乘之机；三是一套完整的风险预警机制来跑单的几率。