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把开水倒入大壶里面，然后酒盅里倒入白酒后放置大壶里；用配套的小酒杯盖住酒盅，防止由于温度过高导致酒挥发跑走，酒盅里的液面应不超过大壶里的水面，这样效果更好。由于白酒是易挥发的，加热过高会影响白酒的风味，其实我觉得白酒的饮用温度是常温20摄氏度左右，这个温度下才是此种酒实在的口感，你能品出此酒的优劣。随着温度变化，酒度会相应的改变，过高过低会极大的影响白酒的口感。

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