作为回收老酒玩家，要懂一些的知识，也会分辨酒的真假，这是基本功。另外，对于一些上世纪七八十年代的老酒，同样的也需要了解当年生产这个老酒的酒厂是什么、酒厂几十年的发展变化如何、这个酒得过什么大奖等等。

　　其次，甘肃金徽营收与利润绝大部分就是在甘肃本土实现的，充分说明甘肃本土白酒市场丰富消费资源与消费基础，甘肃皇台需要制定本土化战略。甘肃皇台需要反思自己到处煽风点火却收效甚微。第三，甘肃金徽营收规模与赢利能力之间比重并不完全合理，说明金徽产品结构与仍然存在一定空间；而甘肃皇台应该在与产品结构上规避金徽问题，创造相对比较超越。 　　还有古井贡千年曲根，两花一伏的制曲工艺，明代窖池承百年，人工老窖建新功的百年窖池，和九酝酒法、老五甑一脉相承的九五酿法都极大地了原酒的品质和优质酒的出酒率。2007年以来，古井集团推出战略产品古井贡酒年份原浆，白酒原浆级年份酒标杆典范，通过短短几年的推广，它的品质了广大消费者的普遍赞誉，直接带动了古井贡酒连续5年的高速增长，树立了高端白酒的新形象。 　　特别值得注意的是，自本轮以来，业外资本介入白酒业的积极性似乎并没有消退。对于近年来的白酒产业产能大幅扩张，经济学家郎咸平在2012年3月21日由《华夏酒报》主办的2012华夏上就结合国内宏观经济形势，尖锐地指出了当前白酒产业所面临的产能过剩等多重危机。
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　　参会经销商李经理告诉《华夏酒报》记者，河南省糖酒会经过多年的打造，已经形成了品牌效应。尤其是茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等一线名企常年跟会，对一个省级展会来说，是一个大亮点。组委会工作人员告诉《华夏酒报》记者，本届糖酒会为了参文章来源华夏酒报展商参会成本，突出实效，将在糖酒会后整理参展商资料，在河南省糖酒食品流通协会上常年展播。 　　事实上，这并不是茅台2017年次发文追究违约经销商责任，在4月25日，茅台就整顿市场秩序，规范茅台酒市场价格体系等方面追究82家经销商违约责任（突发丨茅台两道文件，处罚82家经销商，铁腕治理市场乱相。 　　囤得越多，赚得越多；这时候卖出茅台酒，对于一般经销商，无异于送钱给别人。此就象河南白酒企业改制一样，许多外行在白酒企业改制中扮演了重要角色。白酒业之所以吸引外行，自然还要归功于其看似巨大的盈利性，甚至传言“白酒业钱多、人、速来”。 　　不过，这种巨额投入并未能改变洋河难以成为品牌的状况。尽管洋河在2012年启动了深度化战略，将市场布局重点省会、直辖市和计划单列市，但收效甚微，洋河在江苏省内贡献收入占比仍占到三分之二左右。自从洋河的蓝色经典系列推出以来，洋河便被披上高端的外衣。