纯谷物酒产品的成分中不含香料和酒精，只有发酵用的水和食物，通常在成分中标明含有可食用酒精的葡萄酒。酒类包装上的成份有:水、高粱、大麦、豌豆;纯谷物制造。产品编为:GB/T10781.2。酿造工艺为:固态发酵。
名酒往往能够认知而留存，反而小酒却会在不经意的消耗中绝迹。玩家们回收收藏的目光绝不于名酒和优质酒，早期部优、省优的酒，乃至一些在地方口碑颇好的小酒，也是他们的必备收藏之物，在这个量级的较量，才见藏家的视野和远见。
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突然想起，这不也正是我们老酒鉴赏的要领吗，真是及时，正好。想到目前流行着陈酒鉴别的说法：打开品尝，一切都清楚了，我就不那么顺气了，撇开人人是否都能有一张了不起的嘴和的不说，就拿不同年份生产的同一种酒，甚至同年份不同批次、不同一缸的酒，其内部微量成。
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