作为回收老酒玩家，要懂一些的知识，也会分辨酒的真假，这是基本功。另外，对于一些上世纪七八十年代的老酒，同样的也需要了解当年生产这个老酒的酒厂是什么、酒厂几十年的发展变化如何、这个酒得过什么大奖等等。

　　高端白酒销量公布的数据显示，茅台一季度终端销量增速达25%。而其他高端白酒整体销量增速在8-10%左右，其中，五粮液终端零售增速在10%左右，洋河销量增速为5%左右。省城五粮液经销商钱告诉记者：普五的专卖店零售价一直是680元/瓶，根据不同的企业有不同的价格，之前五粮液价格被的挺厉害的。 　　总经理胡杨淼表示，这对川酒中小企业来说是一笔很大的开支，长远发展来看非常有必要。“只有加强白酒企业意识，才能促进行业健康发展。”省酿酒协会相关负责人表示，发生行业事件，必然对整个行业带来打击。而四川作为白酒重要的品牌与原酒输出基地，川酒尤为要品质。 　　部分厂商通过下调价格，将原来在1000元以上的产品，为800元上下。另一部分品牌，则是通过新产品，来弱化高端白酒市场的争夺。当超高端白酒产品已经无法向品演绎时，价格在300上下的次高端产品迎来了更多机会。
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　　兴文县盛产红高梁、玉米、糯米等农产品，五粮液集团与兴合作，强势推出浓兴文石海浓香型精品白酒，结合了白酒和兴文县旅游资源优势，对于快速转变地方产业结构，推动县域经济发展，完成旅游扶贫这一历史任务意义重大。 　　一次去遵义茅台酒厂采访参观茅台酒厂样品陈列室。当讲解员用委婉动听而充满自豪的语调给大家介绍，贵州的白酒有酱香型、浓香型、清香型等多种类型，一位同行听了后叹息道：天哪，出生酒乡，知道贵州产好酒，却次知道贵州白酒有这么多种。 　　这些桶上都贴着统一的标签：己酸乙酯。己酸乙酯是一种香料。记者查阅发现，原来，白酒香味成分有：醇类、酯类、酸类、醛类化合物等。其中，酯类在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒气浓郁的主要因素，包括己酸乙酯、乳酸乙酯和等。 　　蔡在鹏还分析说，白酒行业整体的大数据应用还处于初级阶段，主要原因是绝大多数的企业缺少终端消费者数据，而本身产品不太容易形成消费者黏度来获取用户数据。所以，数据只是应用在内部生产、销售等的环节中。要突破需要打品的，基于消?除了酒企在积极借助大数据寻找新的突破口之外，也凭借自己的数据流量酒行业。