对甜度的感知可能会受其他因素的影响，尤其是酸度。2.酸度葡萄酒中主要的酸是酒石酸和苹果酸或乳酸。对大多数人而言，两侧对酸的感知为强烈，酸能产生尖酸的感觉，唾液。唾液越多，的时间越长，说明这款酒的酸度越高。

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