这是一种简便的辨认。因为白酒在形成风味的中，必须经过一系列严格的生产工艺处理，如果出现疏忽，白酒中会出现某些邪杂味，常见的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生产中去杂增香，保持粮食原有风味，是优质白酒的标志。

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　　随着茅台老酒价值越来越高，而决定其价值的关键因素即品相和跑酒情况。告诉你如果保存不好或储存不对，品相会变差，瓶里面的酒将越来越少，酒质也得不到保证，酒的价值将大打折扣。那么，茅台酒怎么储存。其实，原装茅台酒的存储和开过瓶的茅台酒存储有很多相似之处。
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