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因为白酒在形成风味的中，必须经过一系列严格的生产工艺处理，如果出现疏忽，白酒中会出现某些邪杂味，常见的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生产中去杂增香，保持粮食原有风味，是优质白酒的标志。辨别优劣酒：品闻酒后辨别优劣酒回收茅台酒带你辨别茅台酒的真伪1、看瓶贴茅台酒厂的茅台瓶贴已依法作为商标注册并注定颜。
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名酒系列：茅台酒，五粮液，国窖1573，水井坊，梦之蓝等酒，
礼盒系列：茅台礼盒15年30年50年80年以及五粮液礼盒系列等，
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7.胶帽三行喷码是什么胶帽上的三行喷码数字，排喷码是出厂日期，即这瓶酒的包装日期。第二排喷码是生产批次，即该酒体的勾兑日期及批次，格式为“年＋顺序号”。因为每一瓶茅台酒都是需要百种以上的基酒组合，以酒勾酒勾兑调味之后，还要分批次继续存放一定的时间，之后才会灌瓶出厂。
