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　　所以想要收藏一瓶不错的茅台酒，就需要留神它是不是真品了。除了观察酒盖、酒标外，还需要看看有没有打孔的痕迹。打孔即在瓶子上钻孔，然后注入酒，酒的重量，或者换酒。打孔的地方主要在一些不明显处，例如酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等。　　茅台酒的保存是一门学问，保存直接关系到酒的品相和酒体损失度，保存的温度、湿度等变化也会产生影响，但并不是所有人都懂得科学的原箱酒保存，所以难免会给原箱酒造成损失。在茅台老酒市场上不乏原箱茅台酒的身影，我们对曾出现在保利上的原箱茅台老酒情况进行了简要汇总整理，他们都是出厂原箱，且封箱单清晰完整，保存非常不易。　　4、感官特点鉴别茅台酒是用小麦制曲，经8次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假茅台多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。