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　　指出，正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。

教你几招辨别白酒的优劣。1.观好酒倒入酒杯后，酒色清澈；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的度和丰富度。2.拈酒液拈动在间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。
名酒回收 ：茅台酒.五粮液.国窖1573.水井坊.东方红.剑南春.郎酒.泸州老窖.五粮春等。
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伤心：酗酒使心率增快，心肌耗氧量，冠脉，诱发心绞痛，甚至心肌梗塞。有资料表明，每天喝酒3两，5年以上，能引起酒精性心肌病，为心慌、气短、胸闷，乏力，咳嗽，心脏扩大，心律失常，心力衰竭，‘去首高血压’等。
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　　为什么会这样呢。好酒中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络，络使酒体结构张力十足。辨别优劣酒：渗搓酒滴在纸巾上，酒液略地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。