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　　二闻很，用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或许鼻子凑到盛满酒的杯子上方，匀速呼吸，感触白酒的气味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。三舒畅，将白酒滴在食指上，用与食指冲突，会有丝绸般顺滑的感触，因为纯粮白酒中富含许多的酯。

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 　　铁盖茅台前期，五星茅台生产日期仍然为蓝色数字，印在背标底部。老铁盖飞天茅台注◆从1990年开始，在包装盒内侧一张食品标签，标注酒精含量、执行、批号、生产日期、配料等，背标不再印有蓝色日期。并在正标底部标注酒精度和容量。