茅台五十年陈酿年份酒空瓶礼盒回收价格值多少钱一套 在线报价 详情介绍
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收藏5年以上的茅台酒，颜色开始泛黄，口感也愈发醇厚。颜色和酒质有什么关系？茅台酒真是越黄越好吗？
一般来说，是的！
茅台新酒无色透明，出厂几年到十几年间酒体呈淡黄色，再长一些变为琥珀色。这是为什么？
答案与茅台的酿酒工艺有关。茅台为纯粮食酒，原料含有葡萄糖成分，高温下会被焦糖化。又在胺类、醛类、微生物等作用下进行酵解和酯化反应，其中就会产生使酒体呈现微黄色泽的成分，贮存时间越长呈色反应就越明显
因此，茅台酒颜色越黄年份越老，口感也就越好
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