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　　r）、药酒等.按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）.白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等.白兰地（Brandy）。　　麦芽、酒花、水为主要原料经发酵酿制而成的饱含二氧化碳的低度酒.啤酒大致有淡色、浓色和黑色3种色泽,均是清亮、无浑浊现象,注入杯中时形成泡沫,洁白、细腻,有独特的酒花香味和苦味,饮用后有一种舒适的感觉.【详细】选购要点：选择适合自己口味的啤酒。
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若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类：
（1）发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等.
（2）蒸馏酒类,包括的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒.
（3）精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等.
法国 白兰地知识
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须木桶里经过相当时间的陈年.各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产,所以法国白兰地也,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为驰名.
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑.干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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　　醇厚纯净而无异味,甜型酒甜而不腻,干型酒干而不涩.【详细】选购要点：看酒色,好的果酒具有果汁本身特有的色素,没有沉淀物和悬浮物,比较清澈,可以放入纸巾,如果纸巾变色,说明为人工添加色素；闻酒香,果酒一般为果香与酒香混为一体,酒香越丰富,酒的。　　适度(30℃).发酵产生的CO2会将葡萄皮推到酿酒槽顶端,无法达到浸皮的效果,可用邦浦淋洒,机械搅扮或用脚踩碎葡萄皮块和葡萄酒充分混和.①感觉更健康：流行病学和社区卫生上的一项研究结果显示,喝啤酒的人比禁酒的人更少得病,自我感觉也更好.②降。　　数都倒掉了,用来养花可谓是利用.用三分之一的啤酒三分之二的水兑好浇花可以调节土壤的酸碱度,对喜酸的花卉非常有利.⑤用兑好水的啤酒液轻轻的擦洗花卉的叶子也非常好,一则可以擦去灰尘,二则是叶面施肥,例如君子兰,被擦洗后的叶子非常有光泽,顿增。