生活中我们经常与葡萄酒相遇。在酒桌上有这样的一瓶葡萄酒的话，在倒入杯子的瞬间，会飘出迷人的香味。在这一刻，你给朋友描写你对葡萄酒的感受，与人分享，无限！为了使大家与葡萄酒之间的距离更近，有助于识别葡萄酒的好坏，并作出自己的判断。
　　看　　据了解，所谓固态法，是指白酒的蒸馏操作法，是用高粱、大米等含淀粉质的谷物为原料，加入糖化发酵剂(曲），经固态或半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑四大工序制成；而液态法是新型生产法，是以谷物、糖蜜等为原料，经液态法发酵，以蒸馏出的食用酒辋为基酒，经勾兑而成。 　　2009年6月，由于无序生产、排污，对赤水河水质造成污染，贵州省环保厅、监察厅对仁怀市300多家小酿酒企业、酿酒作坊进行污染挂牌督办。通过两个多月的调查摸底，仁怀市共清理出规模不等的酒类企业和作坊560家。
　　正确：找一份好光线，以白色作为背景(品鉴葡萄酒时*好是白色桌布，或者桌上有张白纸)，将酒杯倾斜着眼睛下方45度角的位置，仔细鉴别酒的颜色。
　　看些什么
葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢？路易?非奈斯主演的《美食家》中，失去味觉的美食仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉淀就能确定它的品种、酒庄和年份。作为普通的爱好者，预示着酒体，宝石红象征活力，砖红代表岁月悠长；宝绿色象征白酒的青涩简单、琥珀色也许暗示氧化过快。但这都不是**的，葡萄酒太复杂，妍媸美丑需要鼻子和进一步验证。
　　闻
　　正确：先一下酒杯，确定酒不是太冰，否则香气凝结着散不出来。白酒的*佳品尝温度是10到14摄氏度，红酒是15到18摄氏度。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并吸气。

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