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公元前135年就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒,这便是酱香型白酒茅台酒的前身。黔北一带水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,前人把这一带称为“酒乡”,而“酒乡”中又以仁怀市茅台镇的酒为甘洌,谓之“茅台烧”或“茅台春”。
有的会把碎沙酒、翻沙酒说成坤沙酒。总体来说,只比较茅台酒,不比较王子、迎宾酒的话,茅台镇大部分的酒在生产环节的把控上做不到茅台酒厂那么细致,酒质上的差距也是很大的。而茅台镇当地的农户早早就与茅台集团签订收购当地高粱的协议,致使大量这种优质的高粱都被茅台所收购。




