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冷冻还有一个就是冷冻,一般出厂时间不长,还没有经过酯化反应的白酒在低温下会浑浊,这是由于酯类的物理特性——凝固点为1℃。当然用这个需要考虑两点,一是出厂时间,二是酒精浓度。因为纯乙醇的凝固点是-117.3℃,也就是说不同的酒精浓度对白酒在低温下的物理现象有影响,一般来说低于53°的白酒冷冻后都会浑浊甚至出现絮状物茅台酒回收。




