生活中我们经常与葡萄酒相遇。在酒桌上有这样的一瓶葡萄酒的话,在倒入杯子的瞬间,会飘出迷人的香味。在这一刻,你给朋友描写你对葡萄酒的感受,与人分享,无限!为了使大家与葡萄酒之间的距离更近,有助于识别葡萄酒的好坏,并作出自己的判断。
原来,陈先生是做小生意的,自称每年要花数万元买酒接待;此次他所买的酒中,既有五粮液、茅台,也有本土的稻花香、黄山头。据了解,这次放心酒会受欢迎的要数五粮液和茅台。其中,五粮液两天卖了68万元,以神龙春礼盒装(388/瓶)和简装(198/瓶)卖得好;其次是蓝莓酒及比利时啤酒等特色酒品,每天销量都在15万元以上,厂家不断忙着备货。
看
正确:找一份好光线,以白色作为背景(品鉴葡萄酒时*好是白色桌布,或者桌上有张白纸),将酒杯倾斜着眼睛下方45度角的位置,仔细鉴别酒的颜色。
看些什么
葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢?路易?非奈斯主演的《美食家》中,失去味觉的美食仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉淀就能确定它的品种、酒庄和年份。作为普通的爱好者,预示着酒体,宝石红象征活力,砖红代表岁月悠长;宝绿色象征白酒的青涩简单、琥珀色也许暗示氧化过快。但这都不是**的,葡萄酒太复杂,妍媸美丑需要鼻子和进一步验证。
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闻
正确:先一下酒杯,确定酒不是太冰,否则香气凝结着散不出来。白酒的*佳品尝温度是10到14摄氏度,红酒是15到18摄氏度。确定温度适宜之后,再轻晃酒杯,加速香气挥发,把鼻子伸到杯口并吸气。
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