酒文化渊远流长，虽然历的当属黄酒，但能代表酒的莫过于白酒了，从某种角度可以说的酒文化酒是白酒文化。因为在的诸多酒种中，她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是上产的蒸馏酒。中华文明产生在黄河流域，这里土壤肥沃、气候温和，很早成为农业大国，早在一万多年前就与西亚、中美洲早的三个农业中心。五谷类粮食产量大、品种多，粮食在了人们食用的功能，还有剩余，这为粮食酿酒奠定了基础。
　　而被称为文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛，三面环海，境内遍布群山和岛屿，土壤相对贫瘠，属于典型的地中海式气候。不利于粮食作物的生长，谷类作物产量低，仅能食用，很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄，以其耐旱性和对地中海式气候的适应性而在希腊广泛种植，葡萄酒了人对酒类的需求。
　　二、饮酒礼仪的不同。
　　从饮酒礼仪上来看，中的酒文化有大差异。仔细琢磨，可以发现这样的一个规律，人饮酒的是人，要看和谁喝，要的是饮酒的；人饮酒的酒，要看喝什么酒，要的是充分酒的美味。
　　的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而敬酒一定是从尊贵的客人开始敬起，敬酒时酒杯要满，表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要敬酒，而且讲究的是先干为敬。而行酒令、划拳等饮酒礼仪，也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然，酒文化深深的受尊卑长幼文化的影响，在饮酒中把对饮酒人的尊重摆在重要的位置上。
　　而人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味，调动各种感官美酒。在品饮顺序上，讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮的酒在饮较长年份的酒，按照味觉规律的变化，逐渐深入地酒中风味的变化。而对葡萄酒器的选择上，也是围绕着如何让拼饮者充分葡萄酒的要求来选择的。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒展开的滗酒器、乃至为葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计，无不体现出人对酒的尊重，他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。
　　三、饮酒的目的不同。
　　在，酒常常被当做一种工具。所谓醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得知心而寓之酒，人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。青梅煮酒是为了论证谁是英雄；杯莫停的将进酒，为的是与尔同消万古愁；竹林里狂歌的七贤，为的是借酒避难。酒在人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在的酒文化中对于酒本身进行科学而的理论分析和品评，更在意饮用他后带来的美妙作用。
　　在，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了美酒而饮酒。当然，在葡萄酒也有交际的功能，但人们更多的是追求如何尽情的美酒的味道。
　　比较中酒文化，可以发现，酒文化之间的差异其实就是中思维的差异。人的大写意式的发散思维；人则是工笔素描式的直线思维。